autor: admin | Čvc 12, 2021 | Uncategorized
Co je to vlastně terroir? Označujeme tak soubor vlivů působících na výslednou kvalitu vína. Čtyřmi hlavními kategoriemi jsou podnebí a mikroklima vinice, typ půdy a podloží, topografie vinice a poslední kategorií je vše, co se do prvních třech nevejde. Do čtvrté...
autor: admin | Dub 28, 2021 | Uncategorized
Víno vyrábíme v rozdílných typech nádob: v dřevěných sudech, v betonových vajíčkách a v kameninových amforách. Každá nádoba dává vínu jiné vlastnosti. U nás tak máte jedinečnou příležitost porovnat to, jaký vliv na víno tyto nádoby mají. Dřevěné sudy Dřevěné sudy se...
autor: admin | Dub 22, 2021 | Uncategorized
Na otázku, co je naturální, neboli přírodní víno, neexistuje žádná jasná odpověď. Můžeme si však nastínit pár základních pravidel, které by měly být při výrobě přírodních vín dodrženy. Naturální víno je takové, do jehož vzniku se nezasahuje. To znamená, že nepřidáváme...
Nejnovější komentáře